中国风味小吃制作技术工艺方法（制作配方和技术）（传统面食及制作方法）
来源：工艺品制作|服装设计|编制技术培训光盘专营 时间：2008年9月6日16:32
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《中国风味小吃制作技术（套装）》（VCD光盘）特价500元/套光盘名称：中国风味小吃制作技术（套装）（VCD光盘）光盘片数： 24片装光盘简介： 《中国风味小吃制作技术（套装）》天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味。本片就向您介绍天津小吃的做法。包括：天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓子、炸馃子、煎饼馃子、炸糕、烫面炸糕。
内容简介在长期饮食过程中，中国人便早已形成了各自独特的饮食方式，于是便产生了富有地方特色的饮食品种。本着通俗易懂，实用，可操作的原则，本碟向读者介绍了多种我国各地最受欢迎，驰名中外的特色风味小吃的传统面食及制作方法。原料易得，制作方便，人人会做，家家可制。
详细内容：
北京小吃
天津小吃
四川小吃(05年)
四川小吃制作
湖北小吃辣椒食品加工技术
广东小吃制作
山西面食
冬菜制作
北京烤鸭的制作技术
扒鸡的制作技术
道口烧鸡的制作 松花蛋的制作
盐水鸭制作 绿头野鸭加工技术
肠衣加工技术
肉脯、肉松、肉干的家庭制作
酱肉的制作
卤味食品的制作
家庭自制乳制品
豆腐丝加工工艺 原浆豆腐
豆腐丝生产加工技术
豆鹰制作工艺 甜面包制作
山楂食品家庭制作 糖艺制作
冰糖葫芦 糖炒栗子制作
炒货加工技
技术光盘附图：
风味小吃制作技术光盘电话订购0371-66639007 13526869611
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