白开水为什么不宜长喝？

    很多人长期以来都认为喝生水要生病，所以一定要喝开水。当然，喝开水可以杀灭水中一部分非耐高温的细菌、病菌、病毒，但是细菌、病毒的尸体继续留在水中，进入人体后即成为医学上所说的“热源体”，临床上常见的“无名热”原因多源于此。另外开水失去氧气太多。凉开水不能浇花养鱼，这是常识。喝开水不利于向人体供氧，细胞因缺氧而变形是致癌的重要原因。喝开水的最大弊端是，自来水经过漂白粉处理后，水中含有余氯。在90度到100度之间水余氯是合成致癌物三氯甲烷最适宜的温度，而且在此间其浓度也最高。趁热喝开水，无异于趁其高浓度之际向体内灌注致癌物。
摘自《中国水网》