年夜饭喝什么酒

    “民以食为天”，“吃”往往就成为了中国传统节日里最为核心的主题。元宵节吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼……，而除夕那顿年夜饭，更是一年到头来的头等大事。一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，丰盛的年菜摆满一桌，鸡、鸭、鱼、肉样样齐全：热气腾腾的火锅沸煮，说明日子红红火火；鱼和余谐音，是象征年年有余；萝卜俗称菜头，预示来年更有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，则预祝家运兴旺如烈火烹油，最后还少不了一道甜点，祝福往后的岁月甜甜蜜蜜。这份细致与讲究，既使全家人享受了满桌佳肴盛馔，更烘托出那份阖家团聚的喜庆气氛。 俗话说“好马配好需鞍”，有了美食又岂能无好酒？在这一天，即使不会喝酒的人，也会多少喝一点。那么，让我们一起看看年夜饭美酒的配置。
白酒：

1、茅台
    素有国酒之称,酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。不过其不仅是规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒，而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。

2、五粮液
    素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液（由“荔枝绿”——宜宾元曲而来），在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的六朵金花（泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒）之一。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格。

3、杜康酒
    何以解忧，唯有杜康的名句造就了另一名酒，杜康酒汲取天赋甘美的杜康泉水，承袭古老酿酒遗方，采用现代化工艺，选用优质大麦、小麦做曲，以优质高粱为原料，采取土窖续渣法发酵、老五甑混蒸混烧而得原酒，后经陶缸酒海陈贮，自然老熟后精心勾兑而成，独特科学的酿造工艺决定了独特的杜康风格。

4、汾酒
    千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。指的便是杏花村汾酒，该酒素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

5、西凤酒
    西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。
葡萄酒

1、王朝葡萄酒
     采用天津葡萄产区的世界名种解百纳红葡萄品种，配以先进的酿造工艺精心酿制而成。酒体呈深宝石红色，澄清透明，具有高雅的品种香及醇厚的酒香；入口醇和，圆润柔顺，酒体丰满，有立体感。此酒为佐餐酒。
    曾先后荣获14枚国际金奖，8枚国家级金奖，被布鲁塞尔国际评酒会授予国际最高质量奖，农业部将王朝葡萄酒确定为无污染、无公害、无病毒、营养丰富的绿色食品。

2、宁夏红葡萄酒
    该酒呈深宝石红色，富有光泽，北纬40度明媚的阳光等给葡萄酒浓郁的品种香气，兼有紫罗兰花香和橡木桶带来的精致的巧克力香气，单宁软化入口如饮丝绒般细腻，醇厚丰满，是典型的赤霞珠干红葡萄酒，具收藏价值。澄清透明，具有幽雅、芬芳的果香和谐调、醇厚的酒香，饮后适口，余味足。

来源：中国酒店采购网