成份:

大豆粉,小麦粉,淀粉,酶,维生素C等

当便用本品时,不用再添加其他任何改良剂或保鲜剂

使用剂量:

添加量为面粉的0.3%-0.5%

使用方法:

在搅拌前,先将本品加入面粉及其他辅料中搅匀

使用本品的优点:

面粉质量得到改善并保持稳定,所生产面包质量一致

增强面团对搅拌的韧性,有利于面团的操作

改进面团的持气性,便面团在最后醒发中产气达到最高值

增强面团在烘烤中的膨胀力

面包风味得到改善,新鲜感有效期较长

面包体积达到最大,且内部结构均匀

面包表呈金黄色

改善面包心瓢柔软性,从而抑制老化,大大延长面包保鲜期

包装:

每箱:20包*500克

贮藏:

存放于阴凉,干燥处