金泽“赵家豆腐干”获“中华老字号”品牌证书

    具有百年生产历史的金泽镇“赵家豆腐干”，经全国“中华老字号”企业协会严格审核，获得了第二批国家级“中华老字号”品牌产品证书。

    金泽镇“赵家豆腐干”，自清末首创，由于其品味独特，鲜香爽口，很早就名扬江浙一带。改革开放以来，在当地政府的积极扶持下，赵家豆腐干第三代传人赵善徕业主志承祖业，不断改进生产工艺，把传统工艺和现代技术结合起来，使配方更科学合理，成为无任何化学添加剂的绿色食品，2000年被评为“沪郊百宝”之一。

（来源：青浦金泽镇）