美国纽约在今年年底前将出台新规定，要求市内所有的餐馆必须降低烹饪用油和人造黄油中的反式脂肪。否则将面临着200至2000美元不等的罚款。研究表明，食物中含有的"反式脂肪"，会增加人类患上冠状动脉疾病的几率。