巨螯红袍的龙虾、身穿青色“盔甲”的罗氏沼虾、个大肉厚的沙虾、味道鲜美的河虾……时下正是本地“虾兵”“兵种”最齐备的季节，而且是虾类一年中生长最快、产量最高的时期，鲜虾这一水产品货源充足、价格趋平，不由得市民在逛农贸市场和超市时解开荷包，买上斤把回家“小乐胃”。

　　昨天早晨，记者走访市区几家农贸市场发现，时下的虾品种与其他季节相比特别齐全，而且上市量也大。一虾贩告诉记者，目前既有外地批发来的罗氏沼虾、沙虾，也有大量丹阳、句容等地农民捕捉来的龙虾。目前正是吃虾的最佳时节，虾子的品种多、价格也便宜，尤其是龙虾和沙虾这两个品种特别受到市民的垂青。她还解释说，七八月份的龙虾肉厚有黄，是一年中品质最好的时候；沙虾有点像基围虾，买者多看重其尾部的虾肉多，因此它们的“拥趸”颇多。

　　记者又特意了解了一下时价：以个头论价，龙虾每公斤从十元到几十元不等，每只一两多的龙虾可卖到40多元／公斤，这么大的龙虾一般都直接从水产批发点进了饭店，而居家市民一般会买一些中等大小的龙虾回家解解馋，时价每公斤30多元。罗氏沼虾每公斤价格为25元左右；沙虾为24元左右。与入夏时相比较，这些虾的价格明显下跌，罗氏沼虾和沙虾比刚上市时的７月份每公斤分别跌了１０多元。不过在各种虾中，河虾和江虾却明显成了虾类中的“贵族”，河虾每公斤价格高达４０元。

　　水产专家戴先生介绍说，亚热带地区的淡水虾，在气温摄氏２０度至３０度的时候最适宜生长，这时不光有适宜的温度，而且水域中的浮游生物的生长也给虾类提供了充足的饵料，所以此时的淡水虾一般品种齐、生长快、产量大，价格也相对便宜些。至于江、河虾为何成为“虾中贵族”，戴先生解释说，江、河虾与龙虾、罗氏沼虾等淡水虾的生长规律正好相反，生长过程中有个“歇伏”的说法，也就是说在“三伏天”里，它们生长不快，产量较少，自然价格也就不菲了。（记者 干光磊）

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