蝎子宴创始人：刘凤凯
蝎子宴创始人：刘凤凯 　刘凤凯，男，特一级厨师，1951年3月出生，汉族，陕西泾阳人，中共党员。现任陕西宾馆总厨师长，高级技师，烹饪大师,还先后被凭为中华神厨,中国厨王。 　主要业绩：1979年受聘在咸阳市政府执行所主厨，主持了该地区第一次有外宾参加的“五一”大型执行会和冷餐酒会的全部餐饮工作，深得好评。1981年被派往中国驻南斯拉夫大使馆任总厨师长。1986年于上海锦江饭店进行烹饪研讨交流烹艺。1986年在陕西宾馆烹饪大赛中荣获个人特等奖。1987年中国友谊集团在杭州、苏州进行学术研讨交流，制作的驼蹄羹荣获比赛第一名。1988年9月受聘泾阳宾馆指导烹饪技艺。1989年中国友谊饭店集团在陕西宾馆学术研讨比赛厨艺获第一名。1989年10月接受新华社、人民日报、中国食品报、中国医药报、陕西日报、陕西电视台等十多家联合报道。1990年在咸阳秦都饭店指导培训厨艺为国务院科技兴市市长会议服务。1991年5月在咸阳长成饭店举行蝎子宴、蝎酒新闻发布会。1992年4月接受陕西电视台国际部对日交流。1992年11月陕西日报采访报道蝎子宴成功，在陕报头版，1992年12月在汉园宾馆指导烹饪技艺。1992年在云南昆明饭店烹饪研讨交会上爱到好评。1993年10月参加第三届全国烹饪大赛，荣获热菜个人赛金牌，被陕西省人民政府十三、局授予“陕西烹饪大师”荣誉称号。1993年12月在北京友谊宾馆贵宾楼举行蝎子宴、蝎酒新闻发布会。1995年12月参加国内贸易部教育司在北京举行“元达杯”全国名厨大奖赛，荣获“中厨楷棋、烹饪英杰”奖杯和“中国名厨”荣誉称号。1995年美国中华厨艺学院院长沈松茂先生和行家们的好评，省委刘荣惠书记发了贺信，陕西电视台西安电视台陕西日报等多家新闻媒体作了报道。1996年8月在河北唐山饭店举行蝎宴美食节。1997年9月在山东济宁经续大厦举行蝎子美食节。1997年7月在大连参加名宴评选。 　在长期的实践中，他继承我国传统技艺，勇于创新，先后研制出“三秦小宴”，“企鱼宴”、“长安蝎子宴”等宴席菜肴。其中“蝎子宴”荣获国家发明与外观设计两项专利。亿根据唐代大诗人杜甫的诗句：“竹深留客处”、“荷净纳凉时”意境，巧用心思，以宾馆内的鲜竹、鲜荷叶为原料，创制出竹香系列，如“竹板鱼”、“竹弯观珠”，荷香系列如“荷叶三鲜”，“荷叶鲜字”等。《人民日报》、《经济日报》、《中国食品报》、《中国烹饪信息》中央电视台、北京电视台、香港亚洲电视台、台湾中国电视台、唐山电视台、济宁电视台、西安电视台，陕西电视台等30多家新闻单位和杂志报刊都作了报导，并且陕西电视台作了专题新闻向日本作为新闻进行交流。1999年2月1日《澳门日报》以整版报导了刘凤凯发明的“蝎子宴”并配有蝎子宴和个人彩色照片。2000年2月28日苏州日报新闻栏目大题“蝎子宴亮相吴江”小题“妙手点铁多金，毒虫变作佳肴”予以报导。因刘风凯同志卓著的烹饪成就，先事被世界名人录第二卷中文版《泾阳史话》、《咸阳科技》、《古今名人》、《陕西烹饪大典》、《中国宴席会大典》、《中国菜肴大典》等收录。其本人先后被唐山饭店、济宁经纬大厦、上海九龙鱼酒店、吴江泽园蝎子酒楼、昆明饭店等聘为技术顾问。 　刘凤凯同志不仅烹饪技艺娴熟，实践上有自己的鲜明特色和追求，在理理论上也有一定的研究造诣。他先后在《陕西日报》、《饮食天地》等报刊发表《话说蒸菜》、《蒸菜技法初探》、《我的创新菜》、《蝎子与蝎子宴》等多篇文章，为弘扬中华饮食文化做出了贡献。