11月1日中国五金制品协会把“中国厨具之都”称号的牌匾授予了嵊州，它标志着我国第一个厨具特色区域的诞生。中国厨具之都为什么诞生在嵊州？它会对行业产生什么样的影响及今后发展方向是什么？记者采访了中国五金制品协会副理事长兼秘书长石僧兰和有关人士。
　　据了解，经过近20年的快速发展，嵊州厨具企业生产规模和产品质量已处于国内同行业领先水平，而且发展潜力巨大。全市现有厨具企业及配套企业近300家，产品已形成15个系列、80多个品种；全行业销售收入在50亿元左右，占全市工业销售收入的15％；从业人员2万人，利税4.5亿元。
　　石僧兰认为，嵊州已经形成了产业发展几大特点：
　　行业龙头凸现。嵊州全市厨具行业年销售收入在1000万元以上的企业有50多家，5000万元至1亿元的企业近15家，亿元以上的企业6家，形成了普田、双发、美多、亿田、鼎威、海事达、皇中皇、乐格、多帅、莫尼、欧帝等龙头骨干企业，并建成了首家国内厨具行业最先进的厨具检测技术中心。
　　产业集群形成。嵊州众多厨具企业通过大规模的技术改造正在迅速成长，都进入了省级经济开发区———嵊州经济开发区，一流的生产设备和厂房为企业进一步加快发展打下了良好的基础，厨具的产业集聚在嵊州已经充分形成。目前，国内的海尔、澳柯玛、美的等13家大家电企业在嵊州贴牌生产厨具，国外的西门子、伊莱克斯等知名企业也在嵊州贴牌生产吸油烟机和燃气灶，OEM和ODM能力得到充分发挥，嵊州厨具企业所具备的创新研发能力、生产能力和产品品质已经具备了行业领先水平。
　　专业配套齐全。嵊州厨具产业的专业化协作基础较为雄厚，从原材料到成品各环节的配套生产企业较为齐全，特别是与厨具产业相配套的机电产业发展迅速，区域经济和规模优势日益显现。全市现有电机企业1000余家，从业人员3万余人，生产的产品品种达300多个系列，1000多个品种，年产各类电机4000万台以上，年销售收入50多亿元，已经成为厨具产业发展的坚实基础。
　　区域品牌明显。大多数厨具企业已建立产品质量管理体系，产品均通过安全认证，质量得到了有效的保证。企业还十分注重培育自己的品牌，经过多年的培育和发展，现已涌现出了一批在国内外市场上具有较大影响力、拥有一定市场知名度和占有率的品牌。其中普田牌吸油烟机被评为中国名牌产品和首批吸油烟机国家质量免检产品；普田牌燃气灶具、美多牌吸油烟机被认定为浙江名牌产品；普田、双发商标被评为浙江省著名商标；亿田等商标被评为绍兴市知名商标。
　　嵊州厨具产业要做大做强，迫切需要一个正确的规划和目标定位。基于这方面的考虑，嵊州市政府委托国务院发展研究中心市场经济研究所对嵊州厨具产业进行实地调研，并形成了《嵊州厨具产业规划研究报告》。该中心主任陆刃波认为，围绕中国厨具之都建设，嵊州市委、市政府正积极实施产业升级，鼓励全市厨具企业做优品牌、做精专业、做长配套，经过诊断今后应该做好如下工作：一强意识。增强嵊州市厨具企业经营者的参与意识，共同发展建设“中国厨具之都”；加强全市厨具企业之间的协作合作，营造共同发展良好氛围；强化厨具企业经营者创新发展理念，在管理、研发和创牌等方面有所突破。二建中心。充分发挥“厨具之都”优势，使嵊州市成为国内厨具生产制造中心、厨具行业技术研发中心、厨具信息交流中心和厨具产品检测中心；设立厨具产业培育基金，基金规模在200万元左右，用于厨具企业国内外参展、建立企业技术中心的补贴以及认证、创牌等共性事项的开支。三健网络。健全嵊州市厨具产业发展网络，充分发挥普田等行业龙头企业的带动作用；健全完善厨具产业专业协作配套网络；继续优化政府部门服务厨具企业的服务网络。四固基础。不断提高厨具企业整体素质，夯实厨具产业基础。注
重对企业经营者素质的全面提升；改善提高企业的内部经营管理水平；重视行业内的专业和技术人才培养。五拓市场。重点在三方面开拓市场：着重开拓国外市场，提高厨具产品的出口能力；引导企业积极参加境内外的各种展销活动以扩大市场；注重厨具企业创牌，通过提升品牌知名度开拓市场。